Se você é adepto de fazer refeições durante a madrugada, é importante estar ciente de que isso pode impactar negativamente o funcionamento do seu metabolismo e da saúde em geral. Esse hábito pode desregular a produção de hormônios e aumentar as chances de desenvolver condições como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Os efeitos adversos podem ser observados até mesmo em indivíduos que trabalham em turnos noturnos.
Esses efeitos prejudiciais acontecem porque a absorção de nutrientes, a sensibilidade à insulina e o gasto calórico seguem um ciclo de 24 horas regulado pela luz solar. Assim, uma refeição consumida às 3h da manhã pode provocar alterações metabólicas significativas que não ocorreriam se essa mesma refeição fosse feita ao meio-dia, por exemplo.
O funcionamento do corpo humano se dá em conformidade com um relógio biológico central situado no cérebro, além de relógios periféricos localizados em órgãos como pâncreas, fígado e intestinos.
Durante a noite, na ausência de luz, a glândula pineal libera melatonina, o hormônio responsável pelo sono, que causa uma resistência temporária à insulina. Esse mecanismo natural tem como finalidade evitar quedas nos níveis de glicose no sangue durante o período de jejum noturno.
Consequentemente, quando uma pessoa ingere alimentos nesse horário, o organismo não consegue metabolizar a glicose adequadamente. Com a insulina operando de forma ineficiente, o açúcar permanece mais tempo na corrente sanguínea, resultando em picos glicêmicos que sobrecarregam o pâncreas. Além disso, o excesso calórico consumido à noite tende a ser armazenado como gordura visceral ao redor dos órgãos abdominais.
Privação do sono
A alteração de turnos e a falta de um sono regular podem prejudicar o controle do apetite. A redução nos níveis dos hormônios que promovem a saciedade e o aumento daqueles que estimulam a fome levam as pessoas a buscarem alimentos ricos em calorias, gorduras e carboidratos refinados.
Para mitigar os impactos negativos na saúde metabólica, é recomendável adotar práticas saudáveis relacionadas ao sono e ajustar os hábitos alimentares. O ideal é realizar a refeição principal antes do início do turno noturno. Assim, é sugerido optar por um jejum durante a madrugada ou consumir apenas água e chás sem açúcar, além de fazer lanches leves como frutas e castanhas.
Outra recomendação importante é evitar a ingestão de cafeína na segunda metade do turno e usar óculos escuros no trajeto para casa pela manhã. Isso ajuda a proteger a produção diurna de melatonina necessária para um descanso reparador em um ambiente escuro, silencioso e fresco.
