Já é de conhecimento geral que o consumo de comidas ultraprocessadas e refrigerantes pode ser prejudicial à saúde. Recentemente, um estudo publicado na revista científica The American Journal of Clinical Nutrition apontou que esses alimentos também podem afetar negativamente a saúde do cérebro.
De acordo com pesquisadores dos Estados Unidos, foi observado um aumento de 17% nos problemas cognitivos em pessoas que consomem pelo menos uma porção de carne ultraprocessada, como bacon, presunto e salame, diariamente. Além disso, a cada porção de refrigerante consumida, houve um aumento de 6% no comprometimento cognitivo.
O estudo teve início em 2013 e acompanhou o mesmo grupo de pessoas a cada dois anos até 2020. Os participantes, com 55 anos ou mais, foram avaliados com base em testes de memória e outras medidas cognitivas globais. Os resultados mostraram a importância de escolhas alimentares saudáveis para a saúde do cérebro.
Os pesquisadores ressaltam a importância de orientar os pacientes sobre os impactos desses alimentos na saúde, incentivando a leitura de rótulos e a substituição por opções mais saudáveis. A sugestão é optar por alimentos menos processados e cozinhar em casa, além de preferir água em vez de bebidas açucaradas, buscando sempre um equilíbrio na alimentação.
