Uma declaração científica divulgada pela Associação Americana do Coração (AHA) revelou mais um benefício de consumir algumas xícaras de café diariamente.
A equipe que elaborou a declaração analisou uma variedade de dados sobre a conexão entre cafeína e saúde, extraídos de estudos recentes. A revisão focou nos impactos da substância em parâmetros como hipertensão, níveis de colesterol e riscos associados a doenças metabólicas e cardiovasculares.
Gregory Marcus, cardiologista da Universidade da Califórnia e um dos autores da declaração, afirmou: “Nossa análise das pesquisas mais atuais sugere que para a maioria dos adultos, o consumo de até 400 miligramas de cafeína por dia, que corresponde a até cinco xícaras de café sem açúcar ou outros aditivos, é seguro e não aumenta o risco cardiovascular.”
Entretanto, é importante destacar que, embora a bebida traga benefícios, o consumo combinado com creme, açúcar, adoçantes ou xaropes pode comprometer os efeitos positivos da cafeína.
Aspectos principais do estudo sobre café e saúde cardíaca
O estudo indica que tanto a cafeína proveniente do café quanto do chá pode fornecer antioxidantes e outros compostos benéficos ao organismo. No entanto, quando a cafeína é ingerida através de bebidas energéticas, estas frequentemente apresentam altas quantidades de açúcar e outras substâncias prejudiciais à saúde.
Embora a cafeína possa aumentar a pressão arterial em indivíduos hipertensos, os dados mostram que o consumo superior a três xícaras diárias está associado à redução do risco dessa condição.
Além disso, aqueles que consomem entre três e cinco xícaras de café por dia podem ter uma diminuição de 27% a 30% nas chances de desenvolver diabetes tipo 2.
O estudo também encontrou uma queda aproximada de 10% no risco de doença arterial coronariana entre pessoas que tomavam de duas a três xícaras e meia de café diariamente.
Por outro lado, indivíduos que ingerem entre três e quatro xícaras apresentam uma redução de 21% na probabilidade de sofrer um acidente vascular cerebral (AVC).
Com base nesses dados, a AHA concluiu que o consumo moderado de até 400 mg de cafeína (equivalente a três a cinco xícaras) é seguro e oferece proteção contra diversas doenças.
Em relação ao potencial do café como um fator de risco cardiovascular — envolvendo pressão arterial elevada e diabetes — para doenças cardiovasculares como arritmias e insuficiência cardíaca, o documento destacou que os efeitos tendem a ser benéficos na maioria dos casos.
Nos pacientes hipertensos, embora a cafeína possa elevar temporariamente a pressão arterial, aqueles com níveis normais não apresentaram aumento no risco ao consumir até três xícaras por dia; além disso, o consumo acima desse limite parece diminuir esse risco.
“Esses resultados contraditórios podem ser explicados pelas variações na concentração de cafeína e pela presença de outros compostos bioativos como taurina em bebidas energéticas e ácido clorogênico no café, que possuem efeitos opostos sobre a pressão arterial”, afirmaram os pesquisadores.
O relatório também observou que o hábito de tomar café pode contribuir para uma diminuição significativa no risco de diabetes tipo 2, com reduções entre 27% e 30% para quem consome entre três e cinco xícaras diariamente.
Finalmente, aqueles que bebem entre três e quatro xícaras têm uma redução significativa de 21% na chance de desenvolver um AVC.
De forma geral, a declaração da AHA enfatizou que um crescente número de evidências sugere que o consumo moderado de cafeína não apresenta riscos à saúde.
