Já não é de hoje que a ciência defende a importância de uma alimentação rica em ácidos graxos específicos, antioxidantes e vitaminas para manter o bom funcionamento do organismo. Pesquisadores das Universidades de Nebraska-Lincoln e Illinois, nos Estados Unidos, agora identificaram os nutrientes mais importantes para o cérebro.
Um estudo analisou o perfil nutricional, marcadores sanguíneos e parâmetros cerebrais de 100 pessoas saudáveis com idades entre 65 e 75 anos por meio de ressonância magnética nuclear.
Foi observado que aqueles que consumiam mais verduras e frutas frescas apresentaram menor perda de cognição, independentemente do condicionamento físico. Alimentos como soja, abacate, linhaça, nozes, óleo de canola e certos peixes ricos em ácidos graxos insaturados foram apontados como fontes importantes desses nutrientes.
Em um outro estudo realizado em 2021 pela Universidade de Harvard, foi constatado que um maior consumo de antioxidantes, presentes principalmente em verduras e frutas frescas, está associado a um menor risco de perdas cognitivas em uma amostra de mais de 49 mil mulheres e 27 mil homens.
