Indivíduos que sofrem de hipertensão podem optar por alternativas mais saudáveis em vez do tradicional cloreto de sódio. Um estudo recente nos Arquivos Brasileiros de Cardiologia sugere que uma opção específica, o sal enriquecido com potássio, pode oferecer benefícios relevantes.
A pesquisa aponta que a utilização deste tipo de sal está ligada a uma diminuição de 10% a 15% no risco de complicações cardiovasculares decorrentes da pressão alta, como infarto e acidente vascular cerebral (AVC).
Este sal atua de maneira distinta do sal convencional, pois substitui parte do cloreto de sódio pelo cloreto de potássio, ajudando assim a mitigar os efeitos negativos do excesso de sódio no organismo.
O estudo incluiu quatro ensaios clínicos randomizados que envolveram 1.430 participantes, dos quais 725 utilizaram o sal enriquecido com potássio durante períodos que variaram entre duas semanas e dois anos.
Resultados positivos foram observados, especialmente em pacientes hipertensos, com destaque para a redução das pressões sistólica e diastólica, popularmente conhecidas como “14 por 9”.
Conforme os pesquisadores, a troca parcial do sódio pelo potássio contribui para diminuir a retenção hídrica e a pressão sobre os vasos sanguíneos, fatores que estão diretamente relacionados ao aumento da pressão arterial.
Apesar dos achados animadores, os autores ressaltam que o consumo deve ser moderado e sempre sob supervisão médica. É importante lembrar que o excesso de potássio pode representar riscos, especialmente para aqueles com problemas renais, que têm dificuldade em eliminar este mineral do corpo.
Além disso, os pesquisadores enfatizam que o sal enriquecido com potássio não deve ser visto como um substituto para medicamentos ou outras práticas essenciais no controle da hipertensão, como uma dieta balanceada, exercícios regulares e a diminuição da ingestão de alimentos ultraprocessados.
Os cientistas também sugerem aumentar a inclusão de alimentos naturalmente ricos em potássio na alimentação diária. Exemplos incluem banana, abacate, melão, laranja, kiwi, feijão, lentilha, grão-de-bico, além de peixes e frango.
Embora os resultados sejam promissores, os autores afirmam que são necessárias mais investigações para compreender os efeitos do sal enriquecido com potássio em uma escala maior.
